Resep Lezat: Udang Goreng Bawang Putih yang Menggugah Selera

Udang goreng bawang putih adalah hidangan yang memukau dengan paduan rasa gurih, pedas, dan harum bawang putih yang khas. Berikut adalah resep sederhana namun lezat untuk menciptakan udang goreng bawang putih yang dapat memanjakan lidah Anda dan lidah tamu-tamu Anda.

Bahan-Bahan:

• 500 gram udang, kupas dan bersihkan
• 4 sendok makan tepung terigu
• 3 sendok makan tepung maizena
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• Minyak untuk menggoreng
• Daun ketumbar segar untuk hiasan (opsional)
• Irisan lemon untuk penyajian

Langkah-langkah:

1. Persiapkan Udang

• Kupas dan bersihkan udang, pastikan untuk membuang kulit dan bagian hitam di punggungnya.
• Iris bawang putih dengan halus.

2. Marinasi Udang

• Campurkan udang dengan kecap manis, setengah dari bawang putih cincang, garam, dan merica bubuk.
• Diamkan selama minimal 15-30 menit agar bumbu meresap ke dalam udang.

3. Campurkan Tepung

• Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dalam mangkuk terpisah.
• Gulingkan setiap udang yang sudah dimarinasi ke dalam campuran tepung hingga rata.

4. Goreng Udang

• Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup panas untuk menggoreng.
• Goreng udang secara merata hingga keemasan dan renyah. Pastikan untuk tidak menggoreng terlalu lama agar udang tetap juicy.

5. Tumis Bawang Putih

• Panaskan sedikit minyak dalam wajan terpisah.
• Tumis sisanya dari bawang putih cincang hingga harum dan kecokelatan.

6. Penyajian

• Setelah udang matang, tiriskan dan letakkan di atas tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.
• Taburkan bawang putih yang sudah ditumis di atas udang goreng.
• Hiasi dengan daun ketumbar segar untuk memberikan sentuhan segar (opsional).
• Sajikan udang goreng bawang putih dengan irisan lemon di sisi piring untuk memberikan citarasa segar.

Selamat menikmati hidangan udang goreng bawang putih yang lezat ini! Hidangan ini dapat disajikan sebagai hidangan pembuka yang sempurna dalam acara keluarga atau pertemuan bersama teman-teman. Rasakan sensasi rasa gurih dan pedas yang memikat dalam setiap gigitannya.