Resep Ayam Bakar Kecap: Hidangan Keluarga yang Praktis dan Menggugah Selera

Ayam bakar kecap merupakan salah satu hidangan favorit banyak keluarga di Indonesia. Dengan perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas, ayam bakar kecap tidak hanya mudah dibuat tapi juga selalu berhasil memanjakan selera. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ayam bakar kecap yang bisa Anda coba di rumah. Baca Juga Resep Ayam Taliwang

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Marinasi:

• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan madu atau gula merah
• 1 sendok teh air asam jawa (opsional)

Bumbu Oles:

• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan mentega, cairkan

Langkah Pembuatan:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
2. Campurkan semua bumbu marinasi dalam satu wadah. Lumuri ayam dengan bumbu marinasi ini secara merata, diamkan selama minimal 1 jam di dalam kulkas agar bumbu meresap sempurna.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga setengah matang, angkat, dan tiriskan.
4. Siapkan panggangan atau teflon, olesi dengan sedikit minyak. Bakar ayam sambil sesekali diolesi dengan campuran kecap manis dan mentega cair. Lakukan hingga ayam matang sempurna dan kecokelatan.
5. Ayam bakar kecap siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal.

Tips:

• Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit bawang bombay atau jahe dalam bumbu marinasi.
• Anda juga bisa menambahkan irisan cabai dalam bumbu oles untuk rasa yang lebih pedas.
• Pastikan untuk tidak membakar ayam terlalu lama agar dagingnya tetap lembut dan juicy.

Nikmati kelezatan ayam bakar kecap bersama keluarga Anda dan rasakan bagaimana keharmonisan rasa manis dan gurih mampu membuat makan bersama menjadi lebih istimewa!